Agencia Jafríco
PUERTO VALLARTA, Jal., 21 de enero de 2026.- Puerto Vallarta será nuevamente sede de uno de los eventos gastronómicos más esperados del año con la realización de la edición número 19 del Festival del Ceviche y Aguachile, que se llevará a cabo el domingo 1 de febrero de 2026 en el Parque Parota, en un horario de 12:00 a 21:00 horas.

De acuerdo con Edgar Cisneros, organizador del festival, en esta edición participarán 24 restaurantes, así como cervecerías y destilerías locales y regionales, quienes ofrecerán una amplia variedad de ceviches, aguachiles, destilados, cerveza artesanal y coctelería, en un ambiente familiar y festivo.

Para este año se espera la asistencia de más de 3 mil 500 personas, así como la venta de aproximadamente 1.5 toneladas de ceviches y aguachiles, lo que refleja la consolidación del festival como un referente gastronómico en la región.

El tradicional “jurado comelón” estará integrado en esta ocasión por influencers del ámbito gastronómico y el chef Memo Goulf, quienes evaluarán las propuestas de los participantes.

Además de la oferta culinaria, el evento contará con música en vivo, buen ambiente y una zona kids, con el objetivo de que familias completas puedan disfrutar de esta celebración que impulsa la gastronomía local y la convivencia social en Puerto Vallarta.